Встречается в винограде
В том числе в кожице ягод. Ресвератрол участвует в защитном ответе растения: например, исследователи наблюдали рост его содержания в кожице после ультрафиолетового облучения.[2]
ЧТО СТОИТ ЗА НАЗВАНИЕМ
Ресвератрол.
Давай ближе.
От винограда до научных исследований. Знакомимся с молекулой, её водорастворимой формой и исследованием, которое мы провели вместе с ЧелГУ.
Начнём с самого понятного01 / ПРИРОДА МОЛЕКУЛЫ
Всё начинается
с растения.
Ресвератрол — природное соединение из семейства полифенолов. В химии его относят к стильбеноидам.[1]
Обладает антиоксидантными свойствами
Так описывают его способность участвовать в реакциях, связанных с окислением.[1] Антиоксидантная активность и участие в клеточных процессах — одни из причин научного интереса к ресвератролу.
Изучается у людей
Учёных интересуют его усвоение и возможное влияние на обмен веществ. Исследования посвящены фармакокинетике, энергетическому обмену и роли формы доставки.[3][4][5]
02 / ФОРМА ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ
Молекула.
В растворимой форме.
Для усвоения важна не только доза ресвератрола. Важны его растворимость и то, как молекула включена в формулу.
ПОЧЕМУ ФОРМАТ НАПИТКА
Наука о доставке.
В привычном ритуале.
Ресвератрол плохо растворяется в воде. Технологии солюбилизации — перевода вещества в растворимую форму — помогают сделать его доступнее для всасывания. В исследованиях у людей специальные растворимые формы повышали биодоступность по сравнению с исходным порошком.[5]
В основе Ресверы — водорастворимая форма, разработанная в сотрудничестве с Институтом химии твёрдого тела и механохимии СО РАН. Формат напитка объединяет эту технологию и простой способ включить ресвератрол в свой день.[6]
Жидкая форма
и биодоступность
12 добровольцев · 30 мг транс-ресвератрола · перекрёстное сравнение
Учёные сравнили экстракт виноградной лозы в виде исходного порошка и жидких мицелл. У мицеллярной формы площадь под кривой концентрации ресвератрола в крови была в 5 раз выше.[5]
Сравнивались конкретные формулы Vineatrol30. Результат показывает потенциал технологии растворения и доставки молекулы.
Читать исследованиеРастворимость — один из факторов биодоступности. На неё также влияют метаболизм, состав формулы и условия приёма.[3]
РЕСВЕРАТРОЛ В РЕСВЕРЕ
Один ингредиент.
Два формата.
Количество ресвератрола указано на целую упаковку. Выбирай формат под свой день.
ШОТ · 100 МЛ
Resvera Boost
45 мг
ресвератрола в бутылочке
Коротко о составе
Вода, концентрированный сок красного винограда и ресвератрол из экстракта виноградных косточек.
Также в составе: мальтодекстрин, лимонная кислота, дрожжевой экстракт, сорбат калия и бензоат натрия. Подсластители — стевиолгликозиды и сукралоза.[6]
БАНКА · 330 МЛ
Resvera Calm
30 мг
ресвератрола в банке
Коротко о составе
Вода, концентрированный сок красного винограда и ресвератрол из экстракта виноградных косточек.
Также в составе: мальтодекстрин, лимонная кислота и натуральный пищевой ароматизатор. Подсластители — стевиолгликозиды и сукралоза.[6]
Данные о напитках — по маркировке и описанию бренда. Полный состав, условия хранения и рекомендации по употреблению проверяй на своей упаковке.
03 / НАШЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
От идеи —
к эксперименту.
Совместно с Челябинским государственным университетом изучаем ресвератрол в водных формулах и его действие в условиях стресса.
ДОКЛИНИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ · 2025Ресвератрол.
Ресвератрол.
Вода.
Реакция на стресс.
Лаборатория факультета фундаментальной медицины ЧелГУ. Руководитель работы — доктор биологических наук Вадим Цейликман.
2
модели стресса: посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР) и хронический стресс
5
экспериментальных серий с разными формами и концентрациями ресвератрола
МОДЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
Лабораторные животные — самцы крыс линии Вистар. Изучались экспериментальные растворы на основе воды «Абрау-Дюрсо».
ДВА ПОКАЗАТЕЛЯ ИЗ ОТЧЁТА
Наблюдали в эксперименте.
Ресвератрол в негазированной воде, 10 мг/л. Модель ПТСР. Данные таблицы 7.[7]
Время в открытых рукавах лабиринта
Секунды · тест тревожного поведения
Больше времени в открытых рукавах — меньше признаков тревожности в этом тесте.
Двигательная активность в открытом поле
Количество пройденных секторов
В группе с ресвератролом животные исследовали больше пространства, чем в группе модели ПТСР.
Числа приведены как среднее ± стандартная ошибка среднего. Длина полос показывает среднее значение; шкала каждой диаграммы начинается с нуля.
Меньше признаков тревожности
В модели ПТСР при концентрации 10 мг/л авторы отмечали больше времени в открытых рукавах лабиринта, повышение двигательной активности и снижение замирания животных.
Антиоксидантный ответ
В отчёте описаны антиоксидантные эффекты: при 10 мг/л в модели ПТСР и при 20 мг/л в модели хронического стресса.
Концентрация имеет значение
Результаты различались в зависимости от модели и состава раствора. Для хронического стресса более выраженные эффекты наблюдались при 20 мг/л. Направление и выраженность эффектов менялись в разных сериях.
Как проводили исследование
Что изучали. Ресвератрол в газированной и негазированной воде «Абрау-Дюрсо». Для негазированной воды использовали инкапсулированную форму на полисахаридном носителе, предоставленную лабораторией Института химии твёрдого тела и механохимии СО РАН.
Как оценивали. Поведенческие тесты «Приподнятый крестообразный лабиринт» и «Открытое поле», а также гистологические, нейрохимические и молекулярно-генетические показатели. В отчёте описан дисперсионный анализ ANOVA.
Различия между сериями. В таблице 7 серия с 20 мг/л ресвератрола и флуоксетином в модели ПТСР сопровождалась ухудшением отдельных показателей тревожного поведения. Поэтому в диаграммах показана отдельно серия с 10 мг/л.
Что показано здесь. Выбранные результаты доклинической работы на животных. Представленные концентрации относятся к экспериментальным растворам. Следующим этапом авторы предлагают клинические исследования у людей.
04 / МОЖНО ПРОЧИТАТЬ САМОМУ
Первоисточники.
- 01
PubChem · Resveratrol
Химическая формула и сведения о веществе. National Library of Medicine.
- 02
Ресвератрол в кожице винограда · 2004
Induction of Resveratrol Biosynthesis in Skins of Three Grape Cultivars by Ultraviolet Irradiation. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 73(3):193–199.
- 03
Walle et al. · 2004
High absorption but very low bioavailability of oral resveratrol in humans. Drug Metabolism and Disposition, 32(12):1377–1382.
- 04
Timmers et al. · 2011
Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metabolism, 14(5):612–622.
- 05
Жидкая мицеллярная форма · 2018
The Oral Bioavailability of Trans-Resveratrol from a Grapevine-Shoot Extract in Healthy Humans is Significantly Increased by Micellar Solubilization. Сравнение жидких мицелл и исходного порошка у 12 добровольцев.
- 06
Абрау Ресвера · продуктовая информация
Описание линейки и состав напитков на сайте бренда. Точная информация для конкретной упаковки — на её этикетке.
- 07
ЧелГУ · отчёт НИР для «Абрау-Дюрсо» · 2025
Исследование перспективности использования пищевой воды с растворённым ресвератролом в коррекции посттравматических стрессорных расстройств и хронического стресса. Руководитель — В. Э. Цейликман. В основу краткого изложения положены разделы «Материалы и методы», 3.4 (таблица 7), 3.7, 3.9 и заключение. Отчёт предоставлен «Абрау-Дюрсо».
ТЕПЕРЬ МЫ ЗНАКОМЫ БЛИЖЕ